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2006年 04月 22日
L'APIの優しい時間
L'APIもついに雑誌に紹介されてリピーター人気が最高潮になって、またまた取材が

殺到するんではないですか?

今日は土・日のメインの料理が食べれる日なのでもちろんメインあり~ぃ。

スープは新タマネギ、甘いタマネギがドンピシャのシーズンだけにほんまに甘い
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パスタは、水牛のモッツァレラとトマトのスパゲティ
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白身魚(スズキ)とケッパー、トマトのスパゲティ
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このパスタの味わいが実に優しいのです。
トマトソーズがドバァっとからんでおるわけでもなく、「素材をいかした」ソーズに
仕上がっているところがいい感じで、この優しさがリピーターを呼ぶところかもです。

メインは豚肉のロースト ミント風味
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マッシュポテトにミントって食べていたようで食べていなかった組み合わせが
爽やかな演出をしているのが新鮮で驚きです。

デザートはチョコレートケーキ
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奥さん作のチョコレートケーキ、エスプレッソの苦味とチョコの苦味がマッチしてます。

by masoon2go | 2006-04-22 18:10 | L'API


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