うちでいつも使っているイタリアンたちです。
Olio Extra Vergine di Oliva は、
PRIMO D.O.P.
シチリア島モンテ・イブレイ山地キアラモンテ・グルフィ村からやってきた
オリーブオイルで、これがなんともフルーティーな味わいでひとくちペロリで
口の中が青リンゴの風味と味わいがドバァーッと、ひろがります。
このオイルはオリーブオイルのコンテストで金賞とフルーティー部門でも金賞を
獲っているそうです。
なるほど、なるほどの味わいであります。
それとジェノヴェーゼ・ペーストはリグーリア産の
ペスト・リグーレ
ペペロンチーノは、トスカーナの味わいの強烈な辛さのものです
これらは、
ベリッシモ:イタリア食材の旅 で手に入ります。