人気ブログランキング | 話題のタグを見る
2006年 10月 23日
ゾク、ゾク秋のパン@ル・シュクレクール
秋になるとこのパイ生地の焼きたてホクホクはたまりません!
ショソン・オ・ポム
ゾク、ゾク秋のパン@ル・シュクレクール_f0081542_1862937.jpg

クロワッサン生地の中に酸味の効いたりんごのピュレがごっそり詰っていて

それをイートインで食べると!まさにホットアップルパイであります。

本日のパンは、まだ名前のないパン!
ゾク、ゾク秋のパン@ル・シュクレクール_f0081542_1810324.jpg

コンプレ生地にリンゴ、栗、それに必殺のホワイトチョコ、密柑のピールが
詰ったパン。
これはもうホワイトチョコとピールの香しい匂いに包まれていて、
生地とのバランスが絶妙の食感になってます。

ゾク、ゾク秋のパン@ル・シュクレクール_f0081542_18111953.jpg

パリーヌ生地に、なんと、なんとぉー!あんこが練り込んであって
それに栗、くるみ、山椒が入っています。
これまた生地とあんこの組み合わせが香しく、あんこの姿は見えないものの
しっとりとしたそば粉とあんこの味わいです。
そして栗とくるみの風味がしっかりとあって、山椒も生地を引き締めてる感じです。

「ふたつとも暫らくやります~」とのことなんで、名前もつけてやってくださいな。

by masoon2go | 2006-10-23 23:02 | ル・シュクレクール


<< こちらもあのお店の後@calo...      10月のメニュー@アルベロ・イ... >>