この季節、ショソン・オ・ポムこそ焼きたてのほこほこアップル・パイとして、
甘酸っぱいりんごのピューレがむちゃくちゃおいしいのですけど、
さらに、またまた秋のショソンが加わりました。
ショソン・オ・マロン
シヨソンとは
スリッパの意味なんですけど、このショソンの生地は
クロワッサンよりもバターをタップリ折り込んで、さくさくよりもパリパリよりも
層もたっぷり、ハラハラのパイ生地になっているところがスッゴイです。
そして香り立つバターの生地の中にはマロン・ペースト(プラリネ風)がぎっしり!
オーブントースターで温めて食べたら、秋の甘~い味わいが、グゥワァァァ~~~ン