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2006年 11月 18日
Beaujolais@ル・シュクレクール
今年もボジョレー・ヌーヴォがル・シュクレクールにもやって来ました!
それもなんと4種類も!

その中でもコレは絶品のババ・オ・ボジョレーが登場だぁーさすがぁ~!

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ババとは・・・・
18世紀に、ポーランド王スタニスラス・レクチンスキーが『干夜一夜物語(アラビアンナイト)』の
主人公アリ・ババにちなんで名付けたという説があるとか。

その後19世紀初頭、ポーランドの菓子職人が、パリに「オ・ババ」という店を開き、

ラム酒風味のシロップに浸したもの「ババ・オ・ロム」を広めたと言われています。

そのフランスでも伝統菓子のパン・ヴァージョンが“ババ・オ・ボジョレー”です。

シュクレのは、パティシエールとカシスのコンフィチュールを、ボジョレー・ヌーヴォ

たっぷりのパンに挟み込んだ食べるボジョレー・ヌーヴォ!

by masoon2go | 2006-11-18 23:33 | ル・シュクレクール


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