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2007年 12月 31日
晦日そばならぬ晦日パン・・・@LeSucre-Coeur
週末のシュクレに行けなかったので、大晦日の買出しにあいなりました
天気はすこぶる晴れぇ!なのに、ものごっい寒ぶぅぅぅ~~であります

岸辺の駅ってこんなに吹きっさらしのなんにもないところ・・・
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午後1時30分ごろにはショーケースの中はカラッポです、今日は4時に閉店だそうで
来年は1月8日(月)から平常通りオープンです

さて、これで8日までもつでしょうか?という買い込み
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バゲット、マンダリンマロン、セレアル、パンドミ、プティパン、クラミック、シャバタ
ポムドテール、それにブリエ・シェコラとサンテはバス待ち時間で口の中へ・・・

今年は皆様にとってどんな一年でしたか、来年もイイ年でありますように、
そして、とってもおいしい料理や、パンやスィーツや、いろいろ出会いもありますように・・・
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by masoon2go | 2007-12-31 17:51 | ル・シュクレクール
2007年 12月 29日
今年イチバンお世話になった椅子@Sigurd Ressell
今年NewOPENしたイタリアンは市内だけでも10店以上はあるんでしょうね
偵察のランチに行ったとこだけでも10店はありましたもの

たいがいはカジュアルタイプのところで「おぉぉ~、これは何かがあるに違いない」と
思わせられたとこは南森町のガッツリの「トル・ルマーケ」と南船場の「ボッチォ」ぐらいで、
夜は凄いのかもしれないけど、ランチがフツーというのはどうもねぇー、

夜に期待が持てないので動機につながってこないですね、それはまず野菜づかい、
プリモの素材を活かしたものとスタンダードであっても魅力的であればいいんですけど、
味がしっかり作られていない、表面的なのが多かったことか・・・

で、今年いちばんランチで良く座った椅子がこれぇ!

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この巧みな曲線づかいがとっても良かったのが、シクード・ラッセルのデザインによるものでした。
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by masoon2go | 2007-12-29 23:08 | イタリアン
2007年 12月 27日
いよいよ師走とともに・・・@塩トマト
師走と共にお目見えするのが旬の野菜たちです
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熊本は不知火産の塩トマト、フルーツトマトとしては地トマトとしてこれから
が旬を迎えて、春まで食べられる甘~いフルーツトマト

それにグリーンのブロッコリカリフラワーがロマネスコ、これから紫のやらオレンジのやら
カラフルなのでが続々登場です
その中でもロマネスコがいちばんの味かも

それにこれからイタリアンでもかなり登場するかきのき茸
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by masoon2go | 2007-12-27 23:29 | 旬の野菜&果物
2007年 12月 26日
和みの空間でランチ@BOCCIO(ボッチォ)
とあるお昼過ぎ、天気もいいので気持ちのいい空間でランチをしたいもの・・・
そこで行ってみたかったのがこちら→長堀橋駅から歩いて5分くらいのとこ

BOCCIO ボッチォ
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混雑時は終わっていたので、陽射しが気持ちいい広々窓際で・・・ホッ!
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店内の空間がなんとも落ち着きます、テーブルといろいろなアンティークな椅子のせい
肘掛け椅子が魅力的!

ランチは1200円のみ
前菜 つぶ貝とジャガイモのサラダ
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ケッパーもほどよく効いて、コリコリ、シャキシャキィ

ソフトなフランス
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お次のピリ辛にはピッタリ

そのソーセージとトマトのピリ辛トマトソースのスパゲッティ
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おぉぉ~mitsuyamaよりもヴォリューム満天~ん!文句なしの旨×旨!

エスプレッソと小菓子パネくん
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ご夫婦ふたりできりもりされているので、ゆったりできる時間のランチが最適でした
いかにも、和みの空間と料理のベスト!イタリアン
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by masoon2go | 2007-12-26 21:08 | イタリアン
2007年 12月 24日
X'mas Special Edition@アルバロンガ
ということで、街はキラキラ、わくわくもの、こういうときは『アルバロンガ』へ行こう!

Antipasti とびきりの3種盛
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出だしはプリプリの魚から

氷見産ヨコワとアボガドのタルタル
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大間のもいいけどヨコワもあいます

カワハギの肝和えサラダ仕立て
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イタリアンでカワハギが食べられるとは仕入れの妙

阿波産床ブシとインカのめざめのクレマ コンソメジュレ添え
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いつもながらにクレマとジュレは旨し

カルペネマルヴォルティ
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めずらしく一杯のロゼ

黒トリュフ(ペソゴール産)のタヤリン
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あまりの湯気にくもったレンズ!・・・観ているだけで魅了!
インパクトのある香りも、味も、しなやかなタヤリンも、シンプルな幸福の一皿!

車海老とポルチーニ茸のキタッラ
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手打ちもキタッラもはずせない一品、やわらかボルチーニとむっちり車海老がバツグン

エゾ鹿のロースト 赤ワインソース 黒トリュフ
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森鳩にすべきか迷ったすえにエゾ鹿!見事な焼加減のこの色、そしてやわらかさ、
赤ワインソースは少量にしてあって、エゾ鹿の肉の旨味を活かす立役者
付け合せがにくくて、トピナンブールのピュレ、アピオス、行者にんにく、黒だいこん

ジャムズッパイングレーゼとエスプレッソ
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ふんだんに盛り込まれたひと皿の中に、美味しさが詰まっていて組み合わせの妙を
堪能しましたねぇー、アルバロンガの魚類のおいしさもさらに味わいたいものでした
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by masoon2go | 2007-12-24 23:15 | ALBALONGA
2007年 12月 23日
ハッピー!X'masシュクレ@LeSucre-Coeur
街はクリスマス気分で盛り上がっているようで、ランチを食べていると突然に
サンタさんがお出ましに、みんなに小さなプレゼントを配っています

そんな気分をすっかり忘れていたら、岸辺の町も人ごみがずぅらぁ~!
さすがにクリスマスなんやと、思い知らされることに・・・・

そう、シュクレもこの日の“本日のパン”たちは、X'masヴァージョンがゾクゾク登場!

出たぁー!ガトゥー・サヴォア、クグロフ・ショコラ、それにプティ・クロワッサン
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それにパン・デビス、そしてコンフィチュールも・・・
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by masoon2go | 2007-12-23 23:40 | ル・シュクレクール
2007年 12月 20日
迷えるイタリアン難民@ウン・ゴッチョ
ちょんくうどなにわ筋と土佐堀通りのところで打ち合わせが終わったので「いざぁ!昼めし!」
と、言っても悩ましいところです。
候補はいろいろあれど、決まり手に決定打のないランチ激戦区!

ルールブルーは当たって砕けろ精神はないし、トゥールモンドは1月までお休みだし、
そうだぁ!ちょうどYMCAの近くまで来たので、ハナコ準グラのun goccio (ウンゴッチョ)
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パスタ・ランチ1000円
前菜の盛り合わせ

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自家製パン
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本日のパスタ いろいろなお肉の煮込みソース オリーブ風味
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プラス100円でエスプレッソ
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まぁ普通のイタリアンのランチですかね、いろいろ盛り合わせの前菜も魚、サラミなど
手を尽くした盛り合わせになっているけど、ことごとく琴線んいふれるこはなかったかな

パスタも普通の乾麺にこのラグーならトレ・ルマーケに軍配か

カジュアルの中でもご近所さまには大人気のようなので、スピリチュアルな息遣い
アヴァンギャルドな料理、そして厨房のGroove感もなかったようなので、ランチでは
見極められないリストランテですか
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by masoon2go | 2007-12-20 23:55 | イタリアン
2007年 12月 19日
聞きまくりヘビロでベスト10@MUSIC
なんやかやと聞きまくりのヘビロ BEST MUSIC 2007でありす!

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   ① アリシア・キーズ / AS I AM

   ② ティナリウェン / AMAN IMAN

   ③ クリセット・ミッシェル / AM I

   ④ ハーヴィー・ハンコック / River the joni letter

   ⑤ カラーラ・ブルー / NO PROMISES

   ⑥ アン・サリー / こころのうた

   ⑦ くるり / ワルツを踊れ

   ⑧ 曽我部惠一 / ラブシティ

   ⑨ 竹内まりや / Denim

   ⑩ 矢野顕子&レイハラカミ / yanokami
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by masoon2go | 2007-12-19 23:00 | ♪MUSIC
2007年 12月 18日
好き勝手にベスト10@MOVIE
12月は恒例のあれこれベスト10で、まずは外国映画から・・・
毎年映画館に行く機会が少なくなってきて、今年は激減の38本どまりで、
DVDやスカパァーでのテレビ画面のほうが多くなってきたようでもあります。

それに映画館で見るというのも、シネコンに変わってからというもの、なんだか
あの映画はあそこで観たよなぁ、・・・昔は、文芸ものだったら北野劇場、
女性ものはスカラ座、アクションは東映パラス、見逃した映画は大毎地下・・・・
なんて覚えていたものですけど、今はどこで見たんやったかなぁ~?
という程、映画館の色がなくなってしまって、ほとんどで、映画館と映画の関係も
随分うすくなってきたのかも・・・そうか、もうないのかも

   ① 『今宵、フィッツジェラルド劇場で』

   ② 『ONCE ダブリンの街角で』

   ③ 『厨房で逢いましょう』

   ④ 『レミーのおいしいレストラン』

   ⑤ 『プロヴァンスの贈り物』

   ⑥ 『スモーキンエース・暗殺者がいっぱい』

   ⑦ 『ボーン・アルティメイタム』

   ⑧ 『ディバーテッド』

   ⑨ 『さらばベルリン』

   ⑩ 『インベージョン』

印象に残るのは小さい映画館で見た、いろんな多くの世界の人とその世界、
アルトマンの遺作になったは役者の歌いっぷりに堪能

③④⑤は、出てくる料理とデザートのチョコの艶など、脇役なんだけどお話と
共にごちそうさまでした。

からは趣味のアクション満載映画の数々で、そのが実は、
裏ベストワンだったりします。
この映画に出てくるアリシア・キーズの女殺し屋は花も実もあるハリウッドらしいところ、
アリシアの役だけスピンオフしてくれてもいいかも・・・

監督のカーナハンは次回エルロイの『ホワイトジャズ』を演出するらしい

日本映画は数えるほども観ていないので第1位は、『神童』
これにつきますねぇー
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by masoon2go | 2007-12-18 23:15 | MOVIE
2007年 12月 16日
NewOPENの土日だけのランチ@ローザ・ネーラ
なぬなぬ・・・土日のみのランチだってぇ~!これは興味シンシン
たどりついたのは、靱公園は京町堀の科学技術館のすぐウラ、あれれぇ、こちらは!
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あの名店イタリアン・イタローの跡ではないかぁー
そう、ここはイタローの空間はそのままに、マーブルトレ出身の有藤シェフのお店
ローザ・ネーロ rosanera  HPはこちら

10月末にオープンしてやはり人気はありそうで、12月1日から土日限定のランチが登場!
さっそく休日ランチを食べることに・・・ランチは1800円、3600円、5000円の3種
広々とした厨房に、カウンターとテーブル、さらにオープンテラス(バール使い)までも
満席状態でこのランチ人気はすっごい!要予約です

Pranzo A 1800円
前菜 カボチャのマリネ、ズッキーニのフリッタータ

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ほうれん草のスープ ローズマリーのフォカッチャ
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長崎産スルメイカのスパゲッティーニ トマトソース
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おぉぉぉっ!このトマトソースゥ!この時期のトマトはまだまだ旨味がうすいのが
このソースは、さわやかな酸味がスルメイカ風味と見事に調和!久々おいしいトマト!

大山地鶏と下仁田ネギのロースト
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これまたおぉぉぉっ!の地鶏、ナイフを通じてその柔らかさとともにジューシーさが
ほどよくもろに食べごたえあり、それに下仁田くんがほどよく甘~い

京都産紫イモのプリン
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料理よし、サービスよし、それにここの空間がすべてにわたって楽しめるようになっている
3500円のランチからは手打ちパスタも楽しめるとか・・・
またまた休日ランチの美味しいレストラン見つけたようですぅ(笑)

rosanera ローザ・ネーロ
大阪市西区京町堀1-8-11
TEL 06-6445-9615
17:00~23:00  月曜日・定休
土・日のみランチ営業あり
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by masoon2go | 2007-12-16 22:11 | イタリアン