2008年 01月 06日
あれぇ!糖朝がきえたぁ!@カヴァーアルバム
久々にTOWERのあるNUへ、
昨年にヒットした徳永のカヴァー・シリーズ購入、もともとカヴァーものは大好き
なんですけど、徳永のはなぜか時期を逃していたので、まとめ買いです

f0081542_1041676.jpg


日本ではもともと1930年代にディック・ミネの♪ダイナで始まり、美空ひばり、江利チエミ
雪村いづみなんかもロックをカヴァーしています。

1960年代がいちばんのカヴァーポップス時代で、♪ステキなタイミング(坂本九)
♪ルイジアナ・ママ飯田久彦)、♪ヴァケーション(弘田三枝子)などなど

それからビートルズのカヴァーとしては♪ヘルプを尾藤イサオと内田裕也がしたり
それからユーミンの歌を洋楽の人たちがカヴァーしたりと、カヴァーもどんどん
オリジナルの創造を超えた存在に?ならなかったり、なったり、いろいろです。

そんな歴史の中で、徳永のは例の紅白に出場するまでに受け入れられて、大ヒットです

ここでmasoon的にカヴァーアルバムBEST5

    ① 『Longtime Favorites』 竹内まりや

    ② 『スーパーフォークソング』 矢野顕子

    ③ 『東京タムレ』 原由子

    ④ 『ナツメロ』 小泉今日子

    ⑤ 『翼あるもの』 甲斐よしひろ


ヒロビロとしたNUも年始のバーゲンとあって人だかり・・・
疲れたのでマンゴープリンでも、と思ってNUにあったはずの糖朝へ・・・と足をむけたら
アラ、アララララッラ・・・でお店はきれいになくなってしまってました。
人気店ではなかったの?
しかたなく1階にあるスィーツの店でリンゴのタルトとコーヒー
f0081542_10554961.jpg

む、む、む・・・これは見事にハズレ!かも、パイ生地がパリッッとした加減が
なくなってしまっているので・・・・・・
[PR]

# by masoon2go | 2008-01-06 23:23 | ♪MUSIC
2008年 01月 05日
ディナー初詣はこちらから・・・@L'API
三が日はボォ~っと過ごして、そろそろお店も休み明けかなぁ~と電話をしてみると
LAPIは、なんと3日から営業してたんだって、さすがにマンション・ラッシュの靱界隈です

ディナー初詣はLAPI・・・まずは生から・・・
f0081542_11211033.jpg

窓から見える一望できる公園の緑も、おとなりに建設中の高層マンションにいつかは
さえぎられてしまうのでしょうか?

いつものオリーブ詰
f0081542_11232928.jpg

生にはこれっ!

自家製ピクルス
f0081542_11275069.jpg

黒大根、タマネギ、ニンジン、セロリ、キュウリなどなど8種類

前菜 海老芋とブリのバーニャカウダソース
f0081542_1127124.jpg

えぇぇーと、言わずにおれようかぁ!の海老芋とブリの競演!
海老芋の旨味がブリと合わさって、さらりと軽やかなイタリアンに

自家製プティパン
f0081542_11313175.jpg

フォカッチャからのアップグレード!炭火の焼け目もかわいいパン
しかし、こちらのフォカッチャは自家製の中でもベストだったのになぁ~復活望

黒キャベツのアーリオオーリオのスパゲッティ
f0081542_1137424.jpg

この時期にしか食べられない黒キャベツ!、アーリオオーリオの味わいを吸収!

パッパルデッレ、蛸とセロリのトマトソース煮込み
f0081542_11423698.jpg


メインは、岩手県産のホロホロ鳥とアサリの煮込み
f0081542_1144320.jpg

骨付きでドッカ~ンと登場!ロマネスコ、カブも一緒に煮込まれて、旨味が存分に
活かされてます

エスプレッソ
f0081542_11481030.jpg


お店へはおそらく半年ぶりぐらいですけど、食べる側の気分とペースで接してくれて
料理のシンプル度でおいしさを気ずかせてくれる感覚が好きなお店です
相変わらずの人気ぶりは今年も健在のよう・・・
[PR]

# by masoon2go | 2008-01-05 23:12 | L'API
2008年 01月 02日
京菓子にめざめる@京菓子司 塩芳軒
昨年の秋からなぜか伝統菓子にめざめることになって、大晦日にお正月の
お菓子として、マイミクさんから送っていただいた京の「塩芳軒」のお菓子

明治の頃からといから110年以上の伝統の店です

丸もなかと聚楽
f0081542_11533953.jpg

丸もなかは、大阪人にとっては最中!というこってり系の餡のイメージ
ですけど、こちらの粒餡は京風らしいあっさりツブツブ、小豆の味わいが甘さ控えめ
なのでよくわかる感じ、その餡を包んでいる種は、餡を引き立てるようにしているのが
なんとも愛らしい感じ

聚楽は、焼菓子として皮が落ち着きのあるしっとり系で、サックリ感があって
しっとり、甘味のきいたコシ餡と旨い調和がなされていて、黒糖の風味も少し
いままでの饅頭とはちょっと違ったイメージでした

さてさて今年はどこまでスィーツの領域に迫ることができるのか?
レストランの最後を締めくくるデザートは味はもちろん、色使いや盛り付けの
視覚的なオドロキも大いに好きだったのですけど、単体で食べるスィーツにも
新鮮なオドロキが、今年は出会えるようなスタートでありましたぁ(笑)
[PR]

# by masoon2go | 2008-01-02 23:43 | スィーツ
2008年 01月 01日
元旦はおせち料理と・・・@季節料理 津むら
新年あ明けましておめでとうございますぅ~

今年も変わりませずお付き合いの程、よろしくお願い致します

今年の元旦から美味なる“オールスターズおせち料理”を、昨年お世話になった「津むら」
さんとこのおせちでお祝いです

二重のおせち!全30種(中味も二重)!、どれもこれもさすがに「津むら」ならでは旬の素材が満載です
f0081542_1112474.jpg

f0081542_11132580.jpg

岡山産黒豆、自家製スモークサーモン、、長崎産天然鯛きずし、伊賀牛肉野菜巻
北海道生うに柚子胡椒ゼリー、福岡県鰆柚庵焼、自家製からすみ、吉田牧場カマンベールチーズ、
和歌山県葵地鶏菊姫酒粕漬、長崎県ごまめ、鰊昆布巻、黄身真丈・花丸胡瓜青竹串、金柑蜜煮
いくら醤油漬黄身和え、


f0081542_11223256.jpg

宮崎県金華山鯖きずし、数の子、かぶらずし、叩き牛蒡、栗甘露煮、どんこ椎茸、梅人参
焼通し蒲鉾、瀬戸内穴子旨煮、、慈姑栂尾煮、黄身奈良漬、どんこ椎茸、車海老芝煮
花蓮根、福岡県早堀たけのこ、海老芋白煮


そして関西風の白味噌雑煮
f0081542_11342330.jpg


そしてそして、人人人・・・の天満宮へ初詣
中村屋コロッケのところから参道をトボトボ進むこと、1時間!
f0081542_11374069.jpg


昨年に引き続き繁盛亭で初笑い
f0081542_11384230.jpg

f0081542_1139177.jpg


今年も誕生日(ちなみに12日です)も近いので、いくつになっても「やれんのかぁ!」と
前向きにして、面白いことを考えて未来予想図を描きながら、何かに向かって
オプティミズムでありたいと思っていますので、今年もどうかよろしくお願いしますぅ!
[PR]

# by masoon2go | 2008-01-01 23:23 | 和食
2007年 12月 31日
晦日そばならぬ晦日パン・・・@LeSucre-Coeur
週末のシュクレに行けなかったので、大晦日の買出しにあいなりました
天気はすこぶる晴れぇ!なのに、ものごっい寒ぶぅぅぅ~~であります

岸辺の駅ってこんなに吹きっさらしのなんにもないところ・・・
f0081542_17392310.jpg


午後1時30分ごろにはショーケースの中はカラッポです、今日は4時に閉店だそうで
来年は1月8日(月)から平常通りオープンです

さて、これで8日までもつでしょうか?という買い込み
f0081542_17423288.jpg

バゲット、マンダリンマロン、セレアル、パンドミ、プティパン、クラミック、シャバタ
ポムドテール、それにブリエ・シェコラとサンテはバス待ち時間で口の中へ・・・

今年は皆様にとってどんな一年でしたか、来年もイイ年でありますように、
そして、とってもおいしい料理や、パンやスィーツや、いろいろ出会いもありますように・・・
[PR]

# by masoon2go | 2007-12-31 17:51 | ル・シュクレクール
2007年 12月 29日
今年イチバンお世話になった椅子@Sigurd Ressell
今年NewOPENしたイタリアンは市内だけでも10店以上はあるんでしょうね
偵察のランチに行ったとこだけでも10店はありましたもの

たいがいはカジュアルタイプのところで「おぉぉ~、これは何かがあるに違いない」と
思わせられたとこは南森町のガッツリの「トル・ルマーケ」と南船場の「ボッチォ」ぐらいで、
夜は凄いのかもしれないけど、ランチがフツーというのはどうもねぇー、

夜に期待が持てないので動機につながってこないですね、それはまず野菜づかい、
プリモの素材を活かしたものとスタンダードであっても魅力的であればいいんですけど、
味がしっかり作られていない、表面的なのが多かったことか・・・

で、今年いちばんランチで良く座った椅子がこれぇ!

f0081542_0194088.jpg


この巧みな曲線づかいがとっても良かったのが、シクード・ラッセルのデザインによるものでした。
[PR]

# by masoon2go | 2007-12-29 23:08 | イタリアン
2007年 12月 27日
いよいよ師走とともに・・・@塩トマト
師走と共にお目見えするのが旬の野菜たちです
f0081542_0315195.jpg

熊本は不知火産の塩トマト、フルーツトマトとしては地トマトとしてこれから
が旬を迎えて、春まで食べられる甘~いフルーツトマト

それにグリーンのブロッコリカリフラワーがロマネスコ、これから紫のやらオレンジのやら
カラフルなのでが続々登場です
その中でもロマネスコがいちばんの味かも

それにこれからイタリアンでもかなり登場するかきのき茸
[PR]

# by masoon2go | 2007-12-27 23:29 | 旬の野菜&果物
2007年 12月 26日
和みの空間でランチ@BOCCIO(ボッチォ)
とあるお昼過ぎ、天気もいいので気持ちのいい空間でランチをしたいもの・・・
そこで行ってみたかったのがこちら→長堀橋駅から歩いて5分くらいのとこ

BOCCIO ボッチォ
f0081542_21105146.jpg

混雑時は終わっていたので、陽射しが気持ちいい広々窓際で・・・ホッ!
f0081542_21112054.jpg

店内の空間がなんとも落ち着きます、テーブルといろいろなアンティークな椅子のせい
肘掛け椅子が魅力的!

ランチは1200円のみ
前菜 つぶ貝とジャガイモのサラダ
f0081542_21114381.jpg

f0081542_21502763.jpg

ケッパーもほどよく効いて、コリコリ、シャキシャキィ

ソフトなフランス
f0081542_21123169.jpg

お次のピリ辛にはピッタリ

そのソーセージとトマトのピリ辛トマトソースのスパゲッティ
f0081542_21501027.jpg

おぉぉ~mitsuyamaよりもヴォリューム満天~ん!文句なしの旨×旨!

エスプレッソと小菓子パネくん
f0081542_21125294.jpg


ご夫婦ふたりできりもりされているので、ゆったりできる時間のランチが最適でした
いかにも、和みの空間と料理のベスト!イタリアン
[PR]

# by masoon2go | 2007-12-26 21:08 | イタリアン
2007年 12月 24日
X'mas Special Edition@アルバロンガ
ということで、街はキラキラ、わくわくもの、こういうときは『アルバロンガ』へ行こう!

Antipasti とびきりの3種盛
f0081542_10213257.jpg

出だしはプリプリの魚から

氷見産ヨコワとアボガドのタルタル
f0081542_10224925.jpg

大間のもいいけどヨコワもあいます

カワハギの肝和えサラダ仕立て
f0081542_1024171.jpg

イタリアンでカワハギが食べられるとは仕入れの妙

阿波産床ブシとインカのめざめのクレマ コンソメジュレ添え
f0081542_10255146.jpg

いつもながらにクレマとジュレは旨し

カルペネマルヴォルティ
f0081542_10382685.jpg

めずらしく一杯のロゼ

黒トリュフ(ペソゴール産)のタヤリン
f0081542_10303623.jpg

あまりの湯気にくもったレンズ!・・・観ているだけで魅了!
インパクトのある香りも、味も、しなやかなタヤリンも、シンプルな幸福の一皿!

車海老とポルチーニ茸のキタッラ
f0081542_10315380.jpg

手打ちもキタッラもはずせない一品、やわらかボルチーニとむっちり車海老がバツグン

エゾ鹿のロースト 赤ワインソース 黒トリュフ
f0081542_10324889.jpg

森鳩にすべきか迷ったすえにエゾ鹿!見事な焼加減のこの色、そしてやわらかさ、
赤ワインソースは少量にしてあって、エゾ鹿の肉の旨味を活かす立役者
付け合せがにくくて、トピナンブールのピュレ、アピオス、行者にんにく、黒だいこん

ジャムズッパイングレーゼとエスプレッソ
f0081542_1034364.jpg

f0081542_10342950.jpg


ふんだんに盛り込まれたひと皿の中に、美味しさが詰まっていて組み合わせの妙を
堪能しましたねぇー、アルバロンガの魚類のおいしさもさらに味わいたいものでした
[PR]

# by masoon2go | 2007-12-24 23:15 | ALBALONGA
2007年 12月 23日
ハッピー!X'masシュクレ@LeSucre-Coeur
街はクリスマス気分で盛り上がっているようで、ランチを食べていると突然に
サンタさんがお出ましに、みんなに小さなプレゼントを配っています

そんな気分をすっかり忘れていたら、岸辺の町も人ごみがずぅらぁ~!
さすがにクリスマスなんやと、思い知らされることに・・・・

そう、シュクレもこの日の“本日のパン”たちは、X'masヴァージョンがゾクゾク登場!

出たぁー!ガトゥー・サヴォア、クグロフ・ショコラ、それにプティ・クロワッサン
f0081542_0261912.jpg


それにパン・デビス、そしてコンフィチュールも・・・
f0081542_10405911.jpg

[PR]

# by masoon2go | 2007-12-23 23:40 | ル・シュクレクール