2007年 03月 09日
マイミクの銀ちゃんと久しぶりのランチ!ランチといえば肥後橋のビストロであります。 2100円のランチコースになってからも予約が取れない繁盛ぶりは、やっぱり コース料理の魅力がいっぱいだからでしょうね。 前菜は、ホタルイカ・赤貝、地鶏・豚バラ、黒豚とフォアグラのテリーヌから選びます。 ホタルイカ、赤貝、クレソン、ロケット、大根のカクテル マヨネーズソース 桜海老飾り やっぱり季節的に旬のホタリイカと桜海老、それにルールブルーのサラダは文句なしです 食感がどれもこれも見事にはまってます パンはタケウチさんのバゲット スープは、金時人参のポタージュ 今日は寒の戻りで春三番ぐらいなので、温かスープは人心地です。 メインは、豚ロースのピカタ、サワラのロースト、スズキとカキのクリーム煮 選んだのは、サワラのロースト、茄子のフォンデュとフェンネル風味のタプナードソース 魚へんに春と書いてサワラデス、ローストされた柔かな身にソースがピッタシ 菜の花の苦味もアクセント デザートは、ブランマンジュとチョコケーキ、キンカンとイチゴのコンポート、 それに今日のチーズとクランベリー やっぱり旬な、完塾キンカンとイチゴのコンポート バニラアイスクリーム これにコーヒーが付きます。 ルールブルーは3月25日で4周年を迎えられますけど、 「4周年は何もしないでしょU?、5周年は記念になるのでなんか考えます」 とのことでした。 もう4年かぁー世間の動きは早いものですねぇー
by masoon2go
| 2007-03-09 00:46
| ルールブルー
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